Restaurant-Bilder
Vorspeisen und Suppen
Kraftbrühe vom Rind |
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Mit eigener Einlage, Wurzelgemüse und Kastanienravioli |
6,90 € |
Südfranzösische Bouillabaisse |
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mit Sauce Rouille |
8,50 € |
Knackiger Vorspeisensalat |
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mit Croutons |
5,90 € |
Carpaccio vom gegrilltem Hokkaidokürbis |
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mit Feldsalat und Kartoffeldressing |
11,50 € |
Salat von Pastikake und Süßkartoffel |
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Wildkräutern und Walnüssen |
13,50 € |
Fisch / Fleisch
Gebratenes Lachssteak |
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auf Balsamicolinsen und Romanesko |
23,50 € |
Original Pfälzer Kastanien-Saumagen |
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auf Rotkraut dazu Bratkartoffeln |
14,50 € |
Steak vom Iberischen Eichelschwein |
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auf Rahmwirsing mit Kartoffel-Chorizokrapfen |
24,50 € |
Pfälzer Rumpsteak |
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mit gebratenen Zwiebeln oder Kräuterbutter |
19,50 € |
Hausgemachte Rinderroulade |
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auf Rotkraut und Kartoffelpüree |
17,50 € |
Rosa gebratene Entenbrust |
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auf Balsamicolinsen und gegrillten Serviettenknödeln |
24,50 € |
Gegrillte Gänsebrust und -Keule |
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mit Bratapfel, Kartoffelknödel und Rotkraut |
28,00 € |
Vegetarisch
Trentiner Spinatgnocchi |
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mit Salbeibuttersauce |
12,50 € |
Zucchini-Walnußrösti |
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auf Selleriemousseline und Karottenspaghetti |
14,00 € |
Dessert
Trilogie von der Schokolade |
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Mousse, Törtchen, Eis |
9,50 € |
Zweierlei Sorbets |
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auf Winzersekt |
6,50 € |
Spekulatius Créme Brûlée |
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| 8,00 € | |
Käsevariation |
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11,00 € |